Detrás de cada pizza de PizzPlass hay años de horno, harina e ilusión. Esta es la historia de Leo y Juan Antonio.
Leo y Juan Antonio crecieron enamorados de la cocina italiana. Cada uno, por su camino, se formó y trabajó durante años como pizzaiolo napolitano en distintas pizzerías, aprendiendo de maestros el respeto por la masa, el fuego y el producto.
Con el tiempo entendieron que compartían el mismo sueño: crear algo propio. Así nació PizzPlass, un proyecto de dos hermanos emprendedores que decidieron sacar el horno de gas portátil de la pizzería y llevarlo directamente a las celebraciones de la gente.
Hoy tienen su obrador en Palomares del Río (Sevilla), donde cuidan la masa de fermentación lenta y seleccionan cada ingrediente. Desde allí llevan sus Pizza Experiences por toda Andalucía y comunidades limítrofes.
«Queríamos que la gente viviera la pizza como en Nápoles: recién salida del horno, entre amigos y con una sonrisa.»
Maestro de la masa y del horno de gas portátil. Cuida cada fermentación como si fuera la primera. Su borde napolitano, alto y aireado, es su sello.
El alma del sabor y del trato cercano. Selecciona cada ingrediente y se asegura de que ningún invitado se quede sin su porción.
Leo y Juan Antonio se forman como pizzaiolos en distintas pizzerías, empapándose de la tradición napolitana: masa madre, fermentaciones largas y horno de gas portátil.
Los hermanos deciden unir fuerzas. Comparten técnica, recetas y, sobre todo, la ilusión de emprender juntos.
Ponen en marcha su horno de gas portátil para llevar la auténtica pizza a bodas, comuniones y todo tipo de eventos.
Cada celebración es un nuevo reto que afrontan con la misma pasión del primer día. Pizza de verdad, horneada al momento, allá donde haya algo que celebrar.
Tratamos cada evento como si fuera nuestro. Escuchamos, aconsejamos y nos adaptamos a lo que necesitas.
Recetas y técnicas fieles a la tradición napolitana. Sin atajos ni imitaciones.
Somos emprendedores porque amamos lo que hacemos. Esa energía se nota en cada pizza.
Escríbenos y cuéntanos qué celebras. Leo y Juan Antonio se pondrán manos a la masa.
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